Свиная печень: за и против
Свиная печень – деликатесно-лечебный продукт, являющийся лучшей основой для нежных паштетов и ливерных колбас Описание Печень является особым видом субпродуктов, имеющим ценные биологические свойства. С древних времен люди ценили этот продукт, готовя из него множество вкусных блюд, и уже тогда догадывались о целебных свойствах печени, употребляя её при различных болезнях. Сегодня многие из нас считают печень продуктом низшего качества по срaвнению, например, с мясной вырезкой. Однако это абсолютно не верно: печень здорового животного, правильно вскормленного и выращенного в экологически благоприятной обстановке, является одним из самых качественных субпродуктов, обладающим максимальным количеством полезных веществ. Существует мнение, что полезна только телячья и говяжья печень, однако современные диетологи считают, что свиная печень имеет свои незаменимые качeства и превосходства, и рекомендуют включать её в рацион детей и пожилых людей, а также всех тех, кто заботится о своем здоровье...